✅ PASO 1: TRÁMITES PREVIOS A LA APERTURA
1.1. Licencia de actividad y apertura (Ayuntamiento)
- Debes solicitarla al Ayuntamiento del municipio donde esté el bar.
- Se trata de una actividad clasificada, así que necesitas un proyecto técnico (firmado por un arquitecto o ingeniero) y cumplir con requisitos de salubridad, insonorización, salidas de humos, accesibilidad, etc.
- El procedimiento puede incluir:
- Licencia urbanística.
- Licencia de obras (si hay reformas).
- Certificado de compatibilidad urbanística.
- Comunicación previa de inicio de actividad.
- Solicita también el permiso de terraza si vas a instalar mesas fuera.
🔹 Consejo: Contacta con un técnico del ayuntamiento para confirmar los requisitos específicos y agilizar el proceso.
✅ PASO 2: ALTA COMO AUTÓNOMO
2.1. Alta en Hacienda (Modelo 036)
- Elige el epígrafe IAE adecuado: para bares suele ser el 673.1 (Servicios de alimentación en cafés y bares).u otro parecido
- Régimen fiscal habitual:
- Estimación directa simplificada para IRPF.
- Régimen general de IVA.
2.2. Alta en Seguridad Social (RETA)
- antes de empezar la actividad.
- Elegirás una base de cotización según tus ingresos previstos. Como es tu primer alta:
- Puedes acogerte a la tarifa plana: 80 € mensuales durante 12 meses.
✅ PASO 3: TRÁMITES LABORALES (SI TIENES EMPLEADOS)
3.1. Alta como empresario en la Seguridad Social
- Obtén tu Código de Cuenta de Cotización (CCC) en la Tesorería (TGSS).
3.2. Prevención de riesgos laborales
- Contrata una empresa de prevención (obligatoria si tienes empleados).
- Harán evaluación de riesgos y te proporcionarán la formación e información obligatoria.
3.3. Comunicación de apertura del centro de trabajo
- Obligatorio, se hace ante la Generalitat de Catalunya
3.4. Contratación
- Registrar los contratos
- Comunicar las altas en la Seguridad Social antes del inicio.
- Cumplir con nóminas, cotizaciones (RNT/RLC) y calendario laboral.
✅ PASO 4: SANIDAD, ALIMENTACIÓN Y OTROS PERMISOS
4.1. Registro sanitario
- Bares no necesitan el Registro Sanitario Nacional, pero deben cumplir normativas locales de higiene.
- Necesitarás un plan de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
4.2. Manipulador de alimentos
- Obligatorio para ti y tus empleados. Se puede hacer online o con academias acreditadas.
4.3. Control de alérgenos
- Obligación de informar sobre los 14 alérgenos principales en tu carta.
4.4. Música / televisión / espectáculos
- Si vas a poner música, debes comunicarlo a la SGAE y abonar los derechos correspondientes.
✅ PASO 5: CONTABILIDAD Y FISCALIDAD
Trimestralmente:
- Modelo 130: pagos fraccionados de IRPF.
- Modelo 303: declaración de IVA.
- Modelo 111/115: si retienes IRPF a trabajadores o pagas alquiler.
Anualmente:
- Modelo 390: resumen anual de IVA.
- Modelo 100: declaración de la renta.
- Modelo 190/180: resumen anual de retenciones.
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✅ RESUMEN: CHECKLIST
✅ Licencia de apertura y actividad del bar
✅ Alta en Hacienda (IAE y régimen fiscal)
✅ Alta en Seguridad Social (RETA)
✅ Alta como empresario (CCC)
✅ Contratación y prevención de riesgos laborales
✅ Manipulador de alimentos y APPCC
✅ Facturación legal y declaraciones fiscales
✅ Música y derechos SGAE (si aplica)
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